El Gobierno Regional
de Lima, a través de MINCETUR y CENFOTUR,
en coordinación con la Sub Gerencia
de Turismo y Promoción Empresarial de la municipalidad provincial de Cañete,
realiza el curso de capacitación “Buenas prácticas de
manipulación de Alimentos” desde el pasado 25 de agosto y culmina el 04 de
septiembre del año en curso. El evento se desarrolla en las instalaciones del
auditorio del municipio cañetano.
Este conclave se realiza,
con la finalidad de promover la
aplicación de buenas prácticas de higiene, en todas las fases de la cadena
alimentaria y fomentar el desarrollo sostenible de las capacidades y sistemas
en las personas, que manipulan alimentos para su expendio en la provincia de
Cañete, atendiendo el derecho de los consumidores, que exigen alimentos inocuos y de buena
calidad.
En este sentido, la Sub Gerencia y Promoción Empresarial del
municipio cañetano, que dirige el Licenciado; Carlos Huapaya Gonzales
atendiendo la convocatoria hecha por el Gobierno Regional de Lima y CENFOTUR,
de inmediato hicieron el llamado a los empresarios y propietarios de
establecimientos comerciales, que
hicieron eco de la convocatoria, toda vez que el éxito del comercio a
nivel provincial, nacional e internacional de alimentos y un desarrollo
sostenible dependen de suministros de alimentos inocuos que satisfagan
los requisitos de calidad
de los compradores.
El curso,
estuvo a cargo del Ingeniero de Industrias Alimentarias, Danny Domínguez
del Águila, de CENFOTUR, en el que se
trató importantes temas sobre la adecuada manipulación de los alimentos, desde que se produce hasta que se consumen incidiendo
luego en forma directa sobre la salud de la población.
Hay que fomentar actitudes correctas
en la higiene de los alimentos y poner en práctica operaciones de
limpieza en forma segura, indicaron los participantes a este interesante curso.
.
El viernes 4 de septiembre a las 7 de la noche, se
realizará la clausura, en el salón auditorio de la municipalidad -tercer piso- con
presencia del Alcalde Provincial; Alexander Bazán Guzmán y funcionarios de MINCETUR y CENFOTUR, respectivamente.
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